Academia · Sarcopenia
Proteína para el adulto mayor: qué buscar (más allá del Ensure)
“Le doy Ensure, ¿está bien?” es una de las preguntas más comunes. La respuesta honesta: puede estar bien, pero lo importante no es la marca —es qué contiene y cuánto se toma. Vale la pena saber qué mirar.
No todas las proteínas son iguales
La calidad importa: qué tan completa es (si trae todos los aminoácidos esenciales) y qué tan bien la aprovecha el cuerpo. Las proteínas de suero de leche (whey) y otras de origen animal suelen ser de alta calidad; las vegetales pueden serlo si se combinan bien.
Cuánta, y cuándo
Apunta a 25-30 g de proteína por toma, con suficiente leucina (el aminoácido que “enciende” la construcción de músculo), repartida en el día. Una toma chica y aislada rinde menos que la cantidad adecuada bien distribuida.
Más allá de la proteína: vitamina D y HMB
En adultos mayores con sarcopenia o en recuperación, el plan a veces suma vitamina D (que rinde junto con la proteína, no sola) y HMB, un derivado de la leucina que ayuda a frenar la pérdida de músculo en ciertos casos. Eso lo define el profesional.
Cómo comparar una etiqueta
Fíjate en los gramos de proteína por porción, el tipo de proteína y si aporta leucina; no te quedes solo con el nombre conocido o el precio. Algunas fórmulas para músculo combinan proteína de calidad con HMB precisamente por esto. Tu médico o nutriólogo te ayuda a elegir la que encaja en el plan.
La evidencia, en corto
- La calidad de la proteína (perfil de aminoácidos y digestibilidad) determina cuánto la aprovecha el músculo; las fuentes ricas en leucina y de digestión rápida son ventajosas en el adulto mayor (consenso mexicano de sarcopenia 2024).
- Se recomienda un umbral de leucina de ~2.5-3 g por toma y ~25-30 g de proteína por comida para estimular la síntesis muscular (Méndez-Romero 2024; PROT-AGE Bauer 2013).
- El HMB (3 g/día) ayuda a reducir la pérdida muscular en situaciones de riesgo; dosis menores no muestran el mismo efecto (consenso mexicano de sarcopenia 2024).
- La vitamina D mejora masa y función muscular combinada con proteína/leucina, no de forma aislada (estudio PROVIDE, Bauer 2015).
Preguntas frecuentes
¿Qué proteína es mejor para un adulto mayor?
Una de alta calidad (completa y bien aprovechada), suficiente por toma (25-30 g) y con buena leucina. Importa la calidad y la cantidad, no la marca.
¿Cuánta proteína por toma necesita?
Alrededor de 25-30 g por comida, con suficiente leucina (~2.5-3 g), repartida en el día para estimular la síntesis muscular.
¿Sirven la vitamina D y el HMB?
En sarcopenia o recuperación, sí como apoyo: la vitamina D rinde junto con la proteína, y el HMB (3 g/día) ayuda a frenar la pérdida muscular. Lo define el profesional.
¿El Ensure es suficiente?
Puede servir, pero lo que decide es la calidad, la cantidad por toma y la leucina, no la marca. Tu médico o nutriólogo te ayuda a elegir.
Elegir bien la proteína es parte de un plan, no una compra al azar. En New Penta acompañamos lo que indica tu médico o nutriólogo para cuidar el músculo con calidad.
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Este contenido es informativo y no sustituye la valoración de un médico o nutriólogo. La pérdida de músculo, fuerza o peso puede tener causas que requieren diagnóstico. Los productos New Penta son suplementos alimenticios que acompañan el plan que indica tu profesional de salud.